Kombinera keso (eller Ricottaost) med det vispade ägget och lägg åt sidan. Sked lite av köttsåsen i botten av lerkruka (eller långsam spis). Skikt i denna ordning: skivad kål, köttsås, keso (eller Ricotta). Upprepa lager tills allt är slut och slutar med mozzarellaost på toppen.