- Lagar inte tillräckligt länge. "Korrekt matlagning av svamp på spisen kräver mer värme och tid än vad de flesta ger", säger Nick Schmuck, kock och partner på Walden. ...
- Tvättar inte dem ordentligt. ...
- Använd inte tillräckligt med olja. ...
- Sautéing på hög eller låg värme. ...
- Skivar dem för tunna.