Andouille, krabba och Oyster Gumbo ingredienser

Andouille, krabba & Oyster Gumbo

• 1/2 kopp allmjöl.
• 1/2 kopp vegetabilisk olja.
• 1 pund andouille korv, skivad 1/4 tum tjock.
• 3 stora selleriribs, skuren i 1/2-tums tärningar.
• 1 lök, skuren i 1/2-tums tärning.
• 1 röd paprika, skuren i 1/2-tums tärning.
• 1 habanero chili, malet och de flesta frön kasseras.
• 3 vitlöksklyftor, malet.