Ingredienser
- 1/4 kopp plus 2 msk extra jungfruolja.
- 2 msk rödvinsvinäger.
- 1 tsk älskling.
- 1/2 kopp saltade rostade mandlar, grovhackade.
- 3 klaser rucola, tjocka stjälkar kasseras.
- 1/2 pund ricotta salataost, rakad med en skalare.
- Salt och nymalt peppar.