baileys irländsk gräddostkaka

För fyllning av Baileys Irish Cream Cheesecake:

1. 3 förpackningar (24 uns totalt) gräddost med full fetthalt, mycket mjuk.
2. 1 kopp fullfet gräddfil, vid rumstemperatur.
3. 1 kopp strösocker.
4. 3 stora ägg + 2 äggulor, vid rumstemperatur.
5. 1 tesked espressopulver.
6. 1/2 kopp Baileys irländsk krämlikör.