Ingredienser
- 10 vitlöksklyftor, halverade.
- 3 färska långa röda chili, halverade och utsäde.
- 6 små schalottenlökar, halverade.
- 2 msk hackad färsk ingefära.
- 1 tesked gurkmeja.
- 1/4 kopp vegetabilisk olja, plus mer för att borsta.
- Salt och nymalt peppar.
- En 4 pund kyckling, fjärilad.