Mosa 3 stora svarta skalade bananer med en gaffel, blanda sedan väl med 75 g vegetabilisk eller solrosolja och 100 g brunt socker. Tillsätt 225 g vanligt mjöl, 3 höga tsk bakpulver och 3 tsk kanel eller blandat krydda och kombinera väl. Tillsätt 50 g torkad frukt eller nötter, om du använder. Baka i en oljad, fodrad 2 kg limform i 20 minuter.