Ingredienser för nötkött

Ingredienser

• 2-2,5 kg / 4 lb 6 oz-5 pund 8 oz nötköttben (revben, benmärg - du kan köpa dessa från din slaktare)
• 3 lök, oskalad.
• 1 helvitlök.
• stor bukett garni av persilja, salvia och timjan.
• 2 purjolökar, halverade.
• 2 morötter, halverade.
• 1 stjälkselleri, inklusive blad, grovhackad.