nötkött wellington med bacon

Jag gjorde en nötköttvellington med bacon!
...

1. 2,25 kg nötfilé, silverskal borttagen.
2. 1 msk. olivolja.
3. Svartpeppar.
4. 1/2 pund knappsvamp, tvättad och klappad torr.
5. 1 stor kvist färsk timjan.
6. 1/2 kopp vitt vin.
7. 3 skivor bacon, skivad.
8. 3/8 kopp smör.