Ingredienser
- 5 pund potatis (jag använder halv Yukon Gold, halv russetpotatis)
- 2 stora vitlöksklyftor, malet.
- fint havssalt.
- 6 msk smör.
- 1 kopp helmjölk.
- 4 uns gräddeost, rumstemperatur.
- pålägg: hackad färsk gräslök eller grön lök, nykrossad svartpeppar.