bästa olivolja för sautering och stekning

Extra jungfruolja har en rökpunkt runt 375 ° Fahrenheit, vilket är lågt jämfört med många andra vanliga matoljor som rapsolja, kokosnötolja och avokadoolja. En raffinerad eller lätt olivolja har en högre rökpunkt än en extra jungfruolja, och skulle vara det bästa valet för stekning i olivolja.