Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- 2 kg potatis Yukon Golds fungerar bra (1 kg)
- Salt att smaka.
- 8 stora ägg fritt om möjligt.
- 1 stor lök.
- Extra jungfruolivolja nog för att steka potatisen och laga tortillan. Du kan ersätta en neutral olja för stekning om du vill (men olivolja av god kvalitet gör verkligen skillnad!).
