Big Martha's Mashed Potatoes med gräddostingredienser

Ingredienser

• 3 1/2 pund vit eller Yukon Gold potatis.
• Kosher salt och nymalt peppar.
• 8 uns gräddeost, mjukad.
• 1 pinne osaltat smör, rumstemperatur.
• 1/4 kopp helmjölk, värmd.
• 1/2 kopp tung grädde, värmd.