Bitter greener med mandel- och getostingredienser

Ingredienser

• 1/2 kopp hela osaltade mandlar.
• 1 stor schalottenlök, tunt skivad.
• 3 msk hallonvinäger.
• 6 koppar arugula (6 uns)
• 2 belgiska endiver, tunt skivade på tvären.
• 1/2 litet huvud av radicchio, kärnad och finstrimlad.
• 3 msk extra jungfruolja.
• 1 tesked rosmarinblad.