Ingredienser
- 1/2 pund fluga.
- 1 stor fänkålslök (cirka 1 pund), skivad så tunn som möjligt.
- 1/4 kopp olivolja.
- 2 msk citronsaft.
- 1/4 tesked salt.
- 1/2 tsk färskmald svartpeppar.
- 1/4 pund tunnskivad prosciutto, skuren i remsor.
- 1/4-pund bit parmesanost eller 1/3 kopp riven parmesan.