Bräserad fläskkotlett med ingredienser från Cipollini och Oliver

Ingredienser

• 1/4 kopp extra jungfruolivolja.
• Fyra 3/4-pund fläskkoteletter, vardera 1 1/4 tum tjocka.
• Salt och nymalt svartpeppar.
• 6 uns Black Forest Bacon - skivad 1/2 tum tjock, skuren i 1 tum bitar.
• 1 medelstor lök, finhackad.
• 5 stora vitlöksklyftor, finhackade.
• 2 rosmarinkvister.
• 4 hela kryddnejlikor.