Bräserat fläsk med ingredienser för pärlök och vindruvor

Bräserad fläsk med pärlök och vindruvor

• 1 benfri ribbad fläskrygg.
• Salt och nymalt peppar.
• 5 msk. osaltat smör.
• torrt vitt vin.
• 2 c. kycklingbuljong med låg natriumhalt.
• 2 vitlöksklyfta.
• 1 lagerblad.
• 1 kvist timjan plus 1 tsk hackad timjan.