Lapetiteepicerievegan
De vanligaste styckena av nötkött som säljs som stekpanna (eller stewing) inkluderar chuck, kjol, ben och flank - alla hårt arbetande muskler som är tuffa och behöver lång, långsam tillagning. I gengäld kommer dessa ganska billiga nedskärningar att belöna dig med en rik, smidig maträtt som är full av djup smak.
