Brioche med ingredienser från Prosciutto, Gruyère och ägg

Ingredienser

• Sex 1-tums tjocka skivor brioche.
• 2 msk osaltat smör, plus mjukt smör, för borstning.
• 6 uns frisée, sönderriven i bitar (3 koppar)
• 1/4 kopp lättpackade persiljeblad.
• 2 salladslökar, tunt skivad.
• 2 msk färsk citronsaft.
• 2 msk extra jungfruolja.
• Kosher salt.