Lägg broccoli i ett enda lager på en pergamentpapper-fodrad arkbricka eller tallrik. Placera i frysen tills den är helt fast, 1 till 2 timmar. När den är fryst, överför den till en plastbehållare eller en återförslutbar fryspåse. Broccoli ska vara färskt och fritt från frysförbränning i 6 till 8 månader.