rosenkål ägg frittata

Ingredienser

1. 1/2 pund tjockt skuren bacon, tärnad.
2. 2 schalottenlökar, halverade och tunt skivade.
3. 3/4 pund brysselkål, halverad och skivad 1/4 tum tjock.
4. Kosher salt.
5. Nymalt peppar.
6. 8 stora ägg.
7. 2 msk helmjölk.
8. 1 kopp strimlad Gruyère-ost.