Vispa 1 kvarts kärnmjölk, 1 kopp socker, 1/2 kopp gräddfil och skal och saft av 1 citron i en skål tills sockret löses upp. Kyl minst 2 timmar. Krossa en glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner. Överför till en lufttät behållare och frys till fast, minst 3 timmar.