Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- 1/4 kopp extra jungfruolivolja.
- 7 belgiska endives.
- 1/2 tesked finriven citronskal.
- 3 ansjovisfiléer, mosade.
- Kosher salt och nymalt peppar.
- 2 msk färsk citronsaft.
- 2 koppar 1/4-tums tärnat vitt bröd.
- 1/4 kopp nyriven Parmigiano-Reggiano-ost, plus mer för garnering.
