Caesarsallad med krispiga Tofu-krutongeringredienser

Ingredienser

1. 6 uns mjuk silketofu, dränerad.
2. 1 1/2 msk extra jungfruolja.
3. 1 1/2 msk färsk citronsaft.
4. 1 1/2 msk nyriven Parmigiano-Reggiano-ost, plus mer för servering.
5. 1 oljepackad ansjovisfilé, dränerad.
6. 1 liten vitlöksklyfta.
7. 1/2 tsk Worcestershire sås.