Placera en stor holländsk ugn på medelhög värme och tillsätt tillräckligt med förkortning för att komma halvvägs uppåt. Värm tills en friterad termometer som sätts in i oljeregisterna 350 grader F. ... Stek kycklingen tills den är djupt gyllenbrun, cirka 20 minuter för vitt kött och 25 minuter för mörkt kött.