Karamelliserad äppelpecanpaj med ingredienser från Calvados

Ingredienser

• 2 koppar pekannötter (ca 1/2 pund)
• 1 1/2 pinnar osaltat smör (6 uns), 1 pinne smält och kyld.
• 1/4 kopp socker.
• 4 stora Granny Smith-äpplen - skalade, kärnor och skuren i 1/2-tums tärningar.
• 2 matskedar Calvados eller annat äpplebrand.
• 1 1/2 koppar packat ljusbrunt socker.
• 1 1/2 kopp lätt majssirap.