Karamelliserad ingefärahöna med klibbiga risingredienser

Ingredienser

1. 1/2 kopp plus 2 msk ljusbrunt socker.
2. 1/3 kopp plus 2 msk asiatisk fisksås, såsom nuoc mam (se anmärkning)
3. 4 hela kycklingben.
4. 1/4 kopp vegetabilisk olja.
5. 6 salladslökar, vita och gröna delar, tunt skivade.
6. 3 msk sojasås.
7. 1 1/2 msk vit vinäger.
8. 1 msk älskling.