Blomkålsoppa

Ingredienser

1. 1 stor blomkål (1,5 kg), skuren i buketter.
2. ½ msk kummin.
3. 2 msk olivolja, plus extra för drizzling.
4. 4 timjan kvistar.
5. 1 lök, finhackad.
6. 1 selleripinne, finhackad.
7. 1 vitlöksklyfta, krossad.
8. 750-850 ml grönsaker eller kycklingbuljong.