Kyckling med kronärtskockor och ingredienser för ängelhår

Ingredienser

• Grovt salt och malet peppar.
• 1/4 kopp allmjöl.
• 8 tunna kycklingkotletter (cirka 1 1/2 pund totalt)
• 2 msk olivolja.
• 1 kopp kycklingbuljong med reducerat natrium.
• 1 burk (14 uns) kronärtskockhjärtor packade i vatten, sköljdes, dräneras och kvarts.
• 2 matskedar sköljda och dränerade kapris.
• 2 msk smör.