Choklad Amaretti-kakor
- 2 koppar (180 g) mandelmjöl eller mycket finmalda mandlar, siktade.
- 1 kopp (200 g) strösocker.
- 3 msk (15 g) holländskt kakaopulverpulver.
- nypa salt.
- 2 stora äggvitor (cirka 60 gram)
- 1/4 tsk citronsaft.
- 1/2 tsk mandelextrakt.
- konditori socker, efter behov.