Citrusmarinerad räka med ingredienser med grillad lök och apelsinsallad

Ingredienser

• 1/2 kopp färsk apelsinjuice.
• 1 stor vitlöksklyfta, malet.
• 2 konserverade chipotle chiles i adobo, stjälkar kastas, utsäde och tunt skivad, plus 1 tesked adobo sås från burken.
• 2 msk färsk limejuice.
• 1 1/2 pund skalad och deveined stor räka.
• Salt och nymalt peppar.