Klassiska ingredienser för citron marängspaj

Ingredienser

• Hemlagad pajskorpa *
• 5 stora äggulor (använd de vita i marängen nedan)
• 1 och 1/3 koppar (320 ml) vatten.
• 1 kopp (200 g) strösocker.
• 1/3 kopp (38 g) majsstärkelse.
• 1/4 tesked salt.
• 1/2 kopp (120 ml) färsk citronsaft.
• 1 matsked citronskal.