- I en liten stekpanna, torka toastpepitas på låg värme tills den är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Avsätta.
- Värm olivolja i en stor kruka över medium låg värme. Tillsätt vitlök, ingefära, lök, morötter och salt. ...
- Tillsätt blomkål, buljong, kokosmjölk och currypasta. ...
- Garnera med rostade pepitas, koriander och flagnande havssalt.