Torsk med kronärtskockor och kikärter

Ingredienser

• 2 msk osaltat smör.
• 1/4 kopp extra jungfruolivolja.
• 1 liten vitlök, skivad 1/2 tum tjock.
• En 9-uns låda frysta kronärtskockhjärtor, tinade och pressade torra.
• 1/4 pund shiitake svamp, stjälkar kasseras och kepsar kvarts.
• 2 morötter, skuren i 1/2-tums bitar.
• 2 vitlöksklyftor, tunt skivade.