Dessa ostmassade potatisar är den bästa delen av våra Cowboy-frukostskålar.
- 8 skivor bacon.
- 2 medelstora russetpotatisar, kubade.
- skivad grön lök, plus mer för garnering.
- 3 vitlöksklyftor, malet.
- 1 msk. paprika.
- kosher salt.
- 2 c. strimlad Cheddar.
- 10 ägg, äggröra.