Krämad spenat och pastinak ingredienser

Ingredienser

• 4 msk osaltat smör.
• 2 msk vegetabilisk olja.
• 2 pund små palsternackor, skuren i 3/4-tums bitar.
• 2 stora schalottenlök, tunt skivad.
• 1 kopp kalkonlager eller konserverad lågnatriumbuljong.
• 1 tsk hackad timjan.
• Salt och nymalt peppar.
• 1 1/4 pund spenat (20 koppar)