Krämiga ingredienser för senapsfläskkotletter

Ingredienser

• 1 msk olivolja.
• 4 fläskkotletter ca 1 ¼ till 1 ½ tum tjocka (ca 6 uns vardera)
• Kosher salt och nymalet peppar efter smak.
• 1 stor lök tärnad.
• ½ kopp torrt vitt vin.
• 1 kopp kycklingbuljong med mindre natrium.
• 3 msk Dijon senap krämig eller fullkorn.
• 1 tsk malet färsk timjan lämnar valfritt.