I en stor skål, vispa ihop 1/4 kopp olja, balsamico, timjan och rosmarin och krydda generöst med salt och peppar. Tillsätt kycklinglår och kasta till pälsen. Värm en stor ugnssäker stekpanna över medelhög värme. Tillsätt 1 matsked olja och bränn kycklinglåren med huden nedåt tills den är krispig, 2 till 4 minuter per sida.