kulinariska tips och tricks

De mest användbara sakerna jag lärde mig i Culinary School

1. Slipa dina knivar. ...
2. Använd rätt skalare för jobbet. ...
3. Omfamla övningen av mise en place. ...
4. Torka kött och fisk med pappershanddukar innan du lagar det för extra krispig hud. ...
5. Inte standard att alltid vrida upp värmen. ...
6. Tänk på hur du skär dina grönsaker.