Curried-Coconut Chicken Rendang ingredienser

Ingredienser

• 3 matskedar Madras currypulver.
• 2 teskedar nymalt peppar.
• 2 citrongrässtjälkar, nedre två tredjedelar, blåmärkta och skurna i 4-tums bitar.
• 2 msk färsk limejuice.
• 1/3 kopp plus 2 msk rapsolja.
• Salt.
• 3 pund kycklinglår.
• 8 små schalottenlökar.