Kotletter av Windsor Lamm med sås Paloise
- Lammkotletter. 12 lammkotletter. 100 ml örtolja. 36 spjut engelska sparris. 750 gram Jersey Royal-potatis. 30 gram smör. ...
- För såsen. 1 gäng mynta. 350 ml vinvinäger. 1 tsk. vit pepparkorn. 100 gram schalottenlök. ...
- Örtolja. 500 ml olivolja. 2 vitlöksklyfta. 1/2 gäng timjan. 1/2 gäng rosmarin.