- Chuck and Arm Cuts. Du får mellan 16 och 18 pund chucksteg, vanligtvis skuren i två till tre pund stek. ...
- Rib Cuts. Ett halvt nötkött har mellan fem och sex pund kort revben som kan fileteras om du väljer. ...
- Den korta länden. ...
- Sirloin. ...
- Rundan. ...
- Brisket. ...
- Plattan och flanken. ...
- Andra nedskärningar.