Men när du bakar triumferar smör över margarin varje gång. För kakor, kakor och bakverk ger smör (osaltat, det vill säga) rikare smak. ... Margarin, som kan innehålla mer vatten och mindre fett, kan göra tunna kakor som sprids ut under bakning (och kan brinna). Smör är också det bättre valet för stekning.