Lapetiteepicerievegan
De vattenlösliga antocyaninföreningarna i lila blomkål var de mest känsliga; när vi kokade grönsaken lakade de ut i vattnet och tappade färgen om de kokades förbi fräscha. ... Stick med sauterande lila blomkål för att förhindra att färgen bleknar eller se till att blanchera tills den bara blir skarp..
