Lapetiteepicerievegan
- 1 pund tomater, skivade tvärs 1/2 tum tjock.
- 2 medelröda lökar, skivade tvärs 1/2 tum tjocka.
- 4 italienska stekpipar.
- 1 aubergine (1 pund), skivad på tvären 1 tum tjock.
- 2 små zucchini (1 pund), halverade på längden.
- 2 msk extra jungfruolja, plus mer för att borsta.
- Salt och nymalt peppar.
