Att montera: I en 9 x 13-tums flamsäker bakplåt, sked ca 1/4 av tomatsås på botten. Toppa med ett lager av stekt aubergine; aubergine skivor kan överlappa något. Toppa med cirka 1/3 av mozzarellaskivorna. Strö med cirka 1/4 av parmesan- och provolonostarna.