Aubergine, päron och Pecorino sallad ingredienser

Ingredienser

• 1/3 kopp valnötter.
• En 1 1/4-pund aubergine, skalad och skivad på längden 1/4 tum tjock.
• Extra virgin olivolja.
• Salt.
• Nymalt peppar.
• 1 msk osaltat smör.
• 2 Boskpäron - skalade, kärnor och skivade i längden 1/4 tum tjocka.
• 1 msk konjak eller annat konjak.