Aubergine fungerar som det perfekta tostada-skalet.
...
- Värm ugnen till 400 °. ...
- Kasta aubergine i olja och krydda med peppar. ...
- Kasta kyckling, svarta bönor, majs, tomat, avokado, limejuice och tacokrydda i en stor skål och krydda med salt och peppar.
- Sked blandningen ovanpå aubergine och strö ostar ovanpå.