Lapetiteepicerievegan
Braising är en kombinationslagningsmetod som använder både torra och fuktiga värmetekniker för att bryta ner tuffa köttstycken under lång tid. Du börjar med att smälta maten i en liten mängd olja för att karamellisera utsidan, bryna och sprida upp utsidan utan att koka köttet hela vägen igenom.
