Mat till eftertanke: Köttbaserad kost gjorde oss smartare Våra tidigaste förfäder åt en diet av rå mat som krävde enorm energi för att smälta. Men när vi började äta näringsrikt kött började våra energihungriga hjärnor växa och tarmarna började krympa. Att laga den maten gjorde det inte bara säkrare utan också lättare att smälta.